Масліни та оливки

Масліни та оливки – це популярні закуски серед середземноморської кухні. Масліни мають більш м’який смак, часто з кислинкою, і можуть бути чорного або зеленого кольору, залежно від ступеня зрілості. Оливки, як правило, зелені або чорні, мають більш виразний, солонуватий смак, і часто подаються маринованими з ароматними травами та спеціями. Їх часто використовують як доповнення до сирних тарілок, салатів, а також у складі різних страв середземноморської кухні. Вони додають легкий, приємний смак та корисні жири в раціон.