Перепілки

Запечені перепілки — це вишукана та смачна страва, яка поєднує в собі ніжне м’ясо перепілки з ароматом спецій, трав і овочів. Вона часто подається як святкова або ресторанна страва. Запечені перепілки — це невеликі тушки перепілок, мариновані в суміші спецій (зазвичай з використанням часнику, розмарину, чебрецю, чорного перцю, лимонного соку, оливкової олії або білого вина), а потім запечені до золотистої скоринки. Завдяки невеликому розміру, м’ясо швидко готується і залишається дуже соковитим та м’яким.